Antipasti
Selezione di salumi e formaggi del territorio accompagnate da confetture in abbinamento
€ 15,00 (per 2 persone)
Degustazione di crudo di mare (ostriche, crostacei e carpacci)
€ 15,00 (a persona)
Tartare di tonno alla mediterranea
€ 15,00
Tartare di gambero rosso e scampi con insalatina di barbabietola, cetriolo in agrodolce, patate e piselli
€ 20,00
Fritto di Mare
Calamari Dorati
€ 15,00
Fritto dell’Adriatico: calamari e gamberi
€ 16,00
Paranza del giorno: piccolo pesce fresco secondo disponibilità
€ 14,00
Polpo croccante, cipolla croccante e riduzione di aceto balsamico
€ 15,00
Gran fritto Terramare: selezione completa di mare e verdure
€ 20,00
Cozze della tradizione peschiciana ripiene e fritte
€ 15,00 (6 pezzi)
Secondi di pesce
Tonno scottato in crosta con salsa al salmoriglio, pepe rosa in grani e cime di rapa
€ 16,00
Polpo scottato con purea di legume ed olio aromatizzato al rosmarino
€ 18,00
Cozze ripiene al sugo
€ 15,00 (5 pezzi)
Contorni
Patatine fritte
€ 4,00
Chips artigianali di patate
€ 5,00
Chips artigianali di verdura di stagione croccanti
€ 5,00
Verdure in pastella
€ 5,00
Verdure grigliate
€ 5,00
Le nostre Pinse
Pinse di Mare
Tonno
Tartare di tonno fresco, stracciatella e pesto di pistacchi
€ 15,00
Polpo
Polpo verace, crema di pecorino, pomodorino confit e salicornia
€ 16,00
Pinse di Terra
Veggy
Mix di verdure grigliate e philadelphia
€ 10,00
Coppa
Coppa, burrata e cipolla caramellata
€ 12,00
Gioia
Pomodoro e mozzarella fior di latte
€ 10,00
Panini di pesce
Tonno
Tonno fresco, stracciatella e cipolla caramellata
€ 12,00
Salmone
Salmone, philadelphia, salsa avocado e rucola
€ 12,00
Polpo
Polpo, cime di rape in olio extravergine, stracciatella e pomodoro secco
€ 15,00
Gambero
Salsa rosa, gamberi, insalata
€ 14,00
Panini di terra
Capocollo
Capocollo, pesto di pomodori secchi, mozzarella fior di latte e rucola
€ 10,00
Caprese
Mozzarella fior di latte, patè di olive, pomodoro, pesto di basilico e mandorle
€ 8,00
Dolci
Delizia pistacchio
€ 6,50
Tartufo Bianco
€ 6,50
Tartufo Nero
€ 6,50
Delizia amarena
€ 6,50
Delizia pralinata pistacchio
€ 6,50
Cassata pistacchio
€ 5,50
Cassata torroncino
€ 5,50
Cassata gianduia
€ 6,50
Cremoso ai 3 cioccolati
€ 6,50
Coppa sorbetto limone
€ 6,50
Coppa tiramisù
€ 5,50
Sorbetto al limone
€ 4,00
Carta dei vini
Bollicine metodo classico
Ca del bosco
€ 50,00
Bellavista rosé
€ 70,00
Bellavista non dosato
€ 75,00
Bellavista Brut Millesimato “Teatro alla scala”
€ 80,00
Ferrari maximum rosé
€ 65,00
Ferrari maximum brut
€ 55,00
Muratori Franciacorta Brut
€ 45,00
Muratori Franciacorta Satèn
€ 55,00
Muratori Franciacorta Zero
€ 60,00
Muratori Franciacorta Millé
€ 70,00
Muratori Franciacorta Rosè
€ 50,00
Champagne louis constant
€ 80,00
Bollicine metodo Charmat
Prosecco DOC “Pizzolato” Brut € 20,00
Prosecco DOC Rosè brut
€ 22,00
Vini Bianchi
Chardonnay Tormarsca
€ 22,00
Falanghina Ninù
€ 22,00
Coste a Preola Grillo – DOC Sicilia
€ 25,00
Meridiano 12 Zibibbo – IGP Sicilia
€ 25,00
Maremeo Sauvignon Blanc – DOC Sicilia
€ 30,00
Midor – DOC Sicilia
€ 30,00
Babbio Bianco – DOC Sicilia
0,375 ml.
€ 16,00
Vini Rosati
Rosa del Gargano IGP Puglia nero di troia
€ 22,00
Calafuria Negroamaro
€ 25,00
Babbio Rosé Frizzante – IGP Sicilia
€ 30,00
Furia di Calafuria
€ 35,00
Vini Rossi
Amaranto del Gargano Primitivo IGP Puglia
€ 20,00
Neprica Negroamaro IGT
€ 20,00
Vini al calice
Vini bianchi
€ 5,00
Vini Rosati
€ 5,00
Vini rossi
€ 5,00
Bollicine metodo classico pugliese
€ 7,00
Prosecco
€ 5,00
Cocktails
Aperol/Campari spritz
€ 6,00
Gin lemon
€ 8,00
Gin tonic + tonica base
€ 8,00
Gin tonic + tonica premium
€ 10,00
Vodka Belvedere + tonica
€ 10,00
Vodka Beluga + tonica
€ 12,00
Bevande
Acqua naturale 500 ml
€ 1,50
Acqua frizzante 500 ml
€ 1,50
Coca cola zero
€ 3,00
Coca cola
€ 3,00
Estathé pesca
€ 3,00
Estathé limone
€ 3,00
Birra heineken
€ 3,50
Birra gelisa raffo
€ 3,50
Birra artigianale “Bianca del Gargano”
€ 6,00
Acqua tonica fever tree
€ 3,50
Lemon soda
€ 3,00
Cocktail san pellegino
€ 3,50
Amari
Amaro pugliese MUMA
€ 4,00
Amaro del capo
€ 3,00
Amaro jagermeister
€ 3,00
Amaro jefferson
€ 4,00
Limoncino
€ 3,50
Distillati
Rum Don Papa Baroko
€ 10,00
Rum XO Plantation
€ 12,00
Whisky Nikka
€ 10,00
Grappa barricata Amarone ORO Poli
€ 6,00
Grappa barricata Sarpa Poli
€ 4,00
Grappa bianca GAJA
€ 4,00